第3章 河湾乡市（下）（第3页）

　　还有那成衣，染的色嫩，做得也好。哪管砍完价后也有些高，方母也不眨眼买了下来。

　　逛到后头自己没买多少，全是给阿夏买的。

　　走累的两人到一摊子前，打眼一瞧。露天的四方桌，竹竿子挑起个灯笼，上头写个面字。边上有两只炉子，置一高脚子锅，长得跟炉子似的，盖的严实，可味总跑出来。

　　阿夏鼻子尖，“是卖阳春面的。”

　　那做面的店家耳朵灵，回她，“是喽，阳春面要来一碗伐？”

　　方母拍了钱，坐到空位上，“来两碗。”

　　“得嘞！”

　　做阳春面讲究得多，不是乡野家里头随意放些料下去熬一锅，煮的烂糊就成。

　　店家那个高脚子锅里可不是水，煨的吊汤。他自个儿说的，夜里去捉黄鳝，大清早就用那黄鳝骨包蒜，还得拿纱布兜着。细末不能有，熬几个时辰出来，整间屋子都是香的。

　　店家下面是放到竹爪篱上的，把面抻直喽，打开热水锅，底下炉子烧的呼呼响，没过一会儿，他甩手捞起，水全给沥干。

　　两口瓷碗只放了一勺猪油，他喊，“要香头不要？”

　　阿夏想也不想，“要重香头。”

　　店家就往碗里放上两把葱蒜，面直溜溜滑下去，再浇上一勺的吊汤。油沫子浮在青葱白蒜里，面盘旋沉在底下，瞧着卖相就知道不错。

　　阿夏抽了两双筷子，还是烫的。做阳春面地道的，只看三热，得要面热、碗子热、筷热。

　　她拿筷子搅面，把葱蒜全搅到面里头，吹一口气，这面长，一口是吃不完的，她咬半截，软得却很有嚼劲，还弹牙，有股小麦香。

　　吃了面就一定得喝口汤，阿夏喜欢这样吃面，那吊汤果真不愧是拿黄鳝骨熬的，鲜得一绝，又有葱蒜的香头，直叫阿夏一股脑喝了小半盏。

　　初春的天正冷，寻常不拿手炉，冻得鼻尖都冒红，手泛僵，可一碗阳春面下肚，背上冒汗，肚里暖和，寒风都显得没那么凛冽。

　　阿夏还带了碗给太公，味道比在那吃稍差了些，可还是胜过许多面。

　　乡市的人渐渐散去，阿夏的船也驶离岸口，穿插在一众小舟中。

　　岸口有条小路蜿蜒曲折，通向村里，那些早上拿东西换了陶瓷的小孩一蹦一跳走在回家的路上，看见船头的阿夏，还跳起来跟她摆手。

　　阿夏也摆手回应，晃晃自己的布袋子，这里面盛满她今日的欢喜。

　　岸上的身影渐渐远去，船只又驶进芦苇**，惊起一片的水鸟，扑闪着翅膀飞到远方，得另寻个地安家。

　　太公摇着桨，唱响号子，“桐照开船发西风，盘出悬山船尾送。回家喽…”

　　作者有话说：

　　桐照开船发西风，盘出悬山船尾送。——《奉化民间文艺》

　　阳春面参考——《上海老味道》